東南亞美食坊

在香港，恐怕只要是日式餐廳，晚餐時段必定大排長龍。遠近馳名的不在話下，無名新店一樣客似雲來，甚至劣評如潮的（比如早前網上大熱的那間），亦然。這就是偏愛吧，不講公平的。

另一類廣受偏愛的，我想是泰國菜了。最近發現，屋企樓下是個東南亞美食天堂。聽說，其中一家叫「小曼谷」的，薄具名氣。幾個朋友不約而同說，其同事特登駕車過來吃，連裝修師傅也說，假日常駕車帶家人來吃。我也慕名一嘗，果然名不虛傳。泰姐落單，泰廚做菜，燒炒煎物，香口熱辣，置身那異國鮮藍的四壁間，加上便宜，三幾十塊一碟，難怪每晚都擠滿人。

可是，不得不抱不平，附近的兩家印度餐館、一間印尼餐館，其實都地道美味，驚喜更大呢。假日也要稍候入座，閒日客量卻遠遠遠遠追不上泰國餐廳！親朋來訪，問及附近有什麼好吃呢，一說泰菜館，反應雀躍，說有印尼印度菜呢，冷淡啊。

其實那家印度餐廳，也是印裔一家大小經營。紅黃青咖喱，做肉做菜碟碟不同味道，薄餅香脆新鮮。黃舊小店，還讓我見識了印度的流行音樂——我相信是流行曲吧，那是蛇舞式笛子音樂配rap，好有時代感。一份晚餐只三十幾元。我點了一桌子菜，店員說我「Too many order」，果然那次要捧肚子出門了，但人均都只是六七十元，比市區廉宜一半吧。

那印尼餐廳也很好味，連華僑姨姨也讚好，做出了印尼的味道。店主也是華僑一家，有些不懂是什麼菜的，他們都熱心介紹。那些炒飯呀、串燒呀、燒骨呀，跟泰式的其實一樣香口入味，燒的脆，煮的滑，炆的腍，不知怎的就是不夠鄰店受歡迎。

對於喜歡的店，心願很矛盾，不想等位，但又希望不要次次毋須等位——恐怕好店關門大吉。我想它賺得口碑與回報，但又怕它太好生意會給加租——又會關門大吉。不知該如何祝願，希望你們長做長有。