尋找竹升麵

自從播完《絕代商驕》，習慣了的期待忽爾失去期待的對象，我竟在劇集大結局以後，接二連三夜半三更跑到「現實版齊記」大啖竹升麵。不禁反問自己，唔係活到如今才沉迷睇電視呀？

不過我應該是給老師傅的英姿吸引才真。

老區舊街，昏暗店門，鋪滿剪報，大大張師傅騎竹做麵的褪色玉照，教我每回放工經過都回眸再三。終於這次決定推門，踏了半腳入店，才瞥見一樣貼在門外的一紙洋文與車胎人，有眼不識泰山，原來是米芝蓮。

其實我向來不太喜歡吃麵，黃色那些，並非米粉米線之類。許多次，一啖吃進去，或濃或淡，總有鹼水餘韻從麵條滲入口腔，打轉，浸壞舌頭，良久才回復正常味覺。可這小店卻讓我破除成見，咬下去，彈回來，鴨蛋麵香取代了鹼水味，蕩舌迴腸。

必點的是蝦子撈麵，以麵抹碟捲蝦子，舀一匙鯊魚骨湯（很難想像我吃了鯊魚），如此一頓消夜，話也特別少。有時，老先生拿着麵和菜來到枱前，「咁少蝦子嘅……」主動加料，正中我饞嘴而貪婪的願望。

前夜入口之際，哈哈聲中，靈光一閃，把湯倒向麵堆——其實我從來搞不清撈麵的「正統」食法該怎樣，遂試勻各種可能——結果冲出蝦子點點，淺浮滿碟，湯勺不起來，蝦子也沾不起來。一秒鐘之間，我明白了什麼叫一手造成，貪字得個貧。

當然，吃食之事，講天時地利人和。相同牌子相同口味的杯麵，在死線前與營帳內也是不一樣的味道。結伴消夜，永遠輕鬆愉快，七分美味吃出九分滋味。何况加上米芝蓮星星和蔡瀾阿蘇的推介，總有兩分先入為主的好感。

如此，我就可為我那接二連三的消費行為開脫過去，不關電視劇事㗎。