地獄廚神做蛋糕

登登登櫈！傑作登場。

從頂到底：朱古力面，蛋糕，朱古力慕絲，中間夾啫喱及士多啤梨，蛋糕托底。

像我這種不諳廚藝餅藝的女子，這是不可思議的一樁成就。

步驟是這樣的：

1.先做啫喱；
2.然後做蛋糕底；
3.趁焗蛋糕時，做慕絲；
4.慕絲做好，連同夾心的啫喱、水果，鋪入剛焗起的蛋糕中，雪凍；
5.做朱古力面，鋪在雪好的慕絲蛋糕上；

6.裝飾及題字。

完成。

那是早前最凍的一天，從下午三點弄到八點。原來冬天做蛋糕更難一點。攪啫喱，拌慕絲，未撈勻已冷得慢慢凝固，起了粒粒。唯有將容器坐在熱水上邊煮邊攪。

頂層朱古力亦難倖免。融掉可可磚，像搓麵粉般搓完再轆平，可不一會朱古力就硬了，轆不開，弄得厚薄不均。

寫字尤甚。唧袋當毛筆，本已不易，更逢寒天，三數分鐘，那袋白朱古力漿驟變粉末。加熱再寫，寫了兩次才成功。

若你細看這圖，該會發現那列士多啤梨崩了牙，嘻。我邊切邊鋪兼邊吃，大啖一咬，甚酸！「蛋糕甜，配在一起就不覺酸。」師父T說。事實證明，師父經驗精準，夾在一起吃，挺匹配。

做蛋糕真是一件奇妙的事。從材料配搭、賣相造型，到製成品的味道，若非老手，皆是斷估。一天未吃，也不肯定是否做對了胃口。T事前問，想做什麼樣的蛋糕？我拋出一堆心水材料和想像，「夾唔夾？」他說OK，我又怕自己弄出怪味來。

今天好日不入廚的女子甚多，不過龍鳳為君舞的，一樣也多。期待與忐忑之間，都為博君一粲。各位男士，如獲此禮，記住心意至上呀。