非關大小

雖然刻下「發展」仍是當道的現實，不過說到寫文章，批判發展，感懷小店人情，才是主流。

例如，批評或慨嘆一下，香港太多商場，一式一樣，無個性，太多連鎖店，人情薄。一定正確，起碼，一定不會被人肉搜尋。

也比如，我的非正式統計，讀者投稿，幾乎一談咖啡，都會有一句寫星記——大集團，不像小店好。至於大集團賣的咖啡有什麼不好，甚少明言。那就是說，大集團的不好，是寫和讀之間已有的共識。

如果談小店呢？在批判追趕所謂發展的思潮之中，黑面店員都是有性格，或者是老字號風貌。那句罵人的話是有血有肉的生活反映。好過連鎖店的機械式歡迎和多謝。

讀多了，開始疑惑，我們是不是都踩入了那隻沉默的螺旋，為弱勢小店老舖出頭出過龍？

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我是活出了一條軌道的，小麵店老闆娘記得我走青，小巴司機記得我巴士站有落，賣衫的店員記得我是超級VIP。就是買咖啡，我其實可以不開口，「照舊？」點一下頭，中杯，走cream，幾個店員，全部記得。

剛過去的聖誕，我又趁等巴士的空檔，幫襯一杯。「Maggie，送畀你吖！我親手整的！」女店員送我一包曲奇，店子有售應節曲奇，那大概是用剩餘材料做的，形狀不同。臨走，他們都熱情地祝我聖誕快樂。不是錄音機般的說，是愉快的祝福。

這一間，正是星巴克。

所以我不會籠統說，連鎖店情味不及小舖頭，那關乎工作態度多一點。管他大店小店。大店的友善，是公司要求，有人由衷有人不，客人自能感受。小店的友善，是因為通常看店的就是老闆；老闆友善，或是因為一個我們樂意相信的善良原因，或者，是因為他在做生意。

今天我們集體懷念小店，許有一半，是因為敬業樂業已經幾乎消失於這一輩打工仔。非關大小。